ほなみ’ｓキッチン　～アコウのお刺身・唐揚げ～

みなさんこんにちは！

ほなみ’ｓキッチンです♪

今回はようやく、、自分で釣ってきたアコウを捌きます！笑

※いつもスタッフのみなさん恵んで下さってアリガトウゴザイマス😇

SLJで45ｃｍ　2.2kgの立派なアコウを釣りまして（照）

高級魚を隅々まで堪能したいと思います😚

いつも通りウロコを取って・内臓を取って・頭を落として三枚おろし！

ピチットシートで脱水して

削ぎ切りでお刺身の完成👏

続いて唐揚げ！

～材料～

酒：しょうゆ：みりん　　1：1：1

おろししょうが　　小さじ2

衣用　片栗粉　　適量

唐揚げサイズに切って調味料とアコウを入れてジップ！

10～15分くらい下味をしみこませます！

ピチットシートをした後なので染み込みやすいですよ♪

下味がついたら、片栗粉をまぶして揚げるだけ！

お刺身は甘みと旨味があって、唐揚げはふわっふわで美味でした💛

子供たちもパクパク食べてくれてました♪

白身魚だけでなく、いろんな魚で作れる唐揚げおすすめです！

ぜひ釣れたら試してみてください☆

以上、ほなみ’ｓキッチンでした～🍳

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